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   管理栄養士 たけいりの部屋トップページ > 生活習慣病対策!食事のコツ > 高尿酸血症

高血圧 食事のコツ


 ◆ 初めに・・・

 高尿酸血症は、痛風を引き起こすだけでなく、動脈硬化のリスクファクターとなることがわかっています。尿酸値は、アルコールの
 飲み過ぎや動物性食品の摂り過ぎ、食事バランスの乱れなどで上昇します。
 尿酸値の改善や痛風発作の予防、結石予防のために、気をつけたい生活習慣のポイントをまとめました。



 ◆ 太りすぎに注意!

 肥満が高尿酸血症を悪化させ、相乗効果で動脈硬化を進展させることがわかっています。下記の通り、プリン体の多い食品を
 控えるとともに、しっかりダイエットに取り組みましょう。


   <あなたの適正体重は?>
   標準体重(kg) = 22 × あなたの身長(m) ×  あなたの身長(m)

   * 現在、標準体重以下の方は、無理に増やす必要はありません。現在の体重をキープしましょう。
  
  <健康的なダイエット方法は?>
   ハーバード大学で提唱されている、メタボリックシンドロームを防ぐ「グッド・ダイエット」!




 ◆ アルコールは適量を
 
 適量は、日本酒で1合、ビールで500ml、ウイスキーでダブル1杯までが目安です。くれぐれも飲みすぎに注意を。
 また、痛風発作があるときは、禁酒を続けましょう。
 


 ◆ プリン体の多い食品に注意

 プリン体は尿酸の原料となる物質で、肉や魚の内臓類に多く含まれています(下記の食品リストを参照)。
 また、プリン体は水に溶ける性質であるため、肉や魚からとったスープ、だしのきいたスープ類の摂り過ぎにも、注意が必要です。



 ◆ 水分を十分に摂りましょう

 尿酸をしっかり排泄する為に、十分に水分を摂って、尿量を増やしましょう。糖分やカロリーの高いジュース、缶コーヒー、スポーツ
 ドリンク等は避け、水、お茶から補給しましょう。目安は1日1.5リットルです。
 


 ◆ 尿をアルカリ化する食品を摂りましょう

 尿酸は酸性の物質なので、尿が酸性(Phが低い)だと尿酸が溶けず、結石ができやすくなってしまいます。アルカリ性の食品を
 しっかり意識して摂るようにしましょう(カロリーが低い食べ物が多いので、ダイエットにも効果的です。)。


  <尿をアルカリ化する食品>
  大豆、じゃがいも・さつまいも・里芋などいも類、大根、にんじん、ごぼう、かぶ、なす、キャベツ、ほうれん草、しいたけ、
  ひじき・ワカメなどの海藻類など ・・・ 野菜、海藻、果物全般

   *ほうれん草はシュウ酸が多いので、結石予防のため多量摂取は避けましょう。
   *シイタケは、大量に摂るとプリン体過多になるため注意しましょう。
   *海藻類は、摂りすぎると甲状腺機能を低下させるので注意しましょう。



 ◆ プリン体の多い食品リスト

魚介類 食品名(魚介類) 1単位
(g)
プリン体量
(mg)
食品名(魚介類) 1単位
(g)
プリン体量
(mg)
白子(イサキ) 129.0 394.2 マアジ 66.1 109.3
アサリ 266.7 388.0 アユ 80.0 106.5
カキ 133.3 246.0 ヒラメ 77.7 103.6
ハマグリ 210.5 220.0 マグロ 64.0 100.7
ニボシ 24.1 179.8 缶詰(ツナ) 82.5 96.4
ズワイガニ 127.0 173.2 ウニ 66.7 91.5
スルメイカ 90.9 169.8 明太子 57.1 91.0
クルマエビ 82.5 161.1 ホタテ 111.1 85.0
ヤリイカ 94.1 151.1 マダイ 56.3 72.6
カツオ 70.2 148.4 サケ 60.2 71.8
タコ 105.3 144.5 タラコ 57.1 69.0
肉類 食品名(肉類) 1単位
(g)
プリン体量
(mg)
食品名(肉類) 1単位
(g)
プリン体量
(mg)
鶏レバー 72.1 225.0 ボンレスハム 67.8 50.3
牛レバー 60.6 133.2 鶏モモ 40.0 49.2
鶏砂嚢 85.1 121.6 牛ヒレ 35.9 35.3
牛腎臓 61.1 106.4 豚カタロース 31.3 29.7







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